Русская кухня по-вегански

Традиционная русская кухня – это вкус нашего детства, бабушкин борщ и мамины пирожки… Означает ли переход на растительную пищу отказ от всего этого, от удовольствия и ощущения комфорта, когда мы снова и снова купаемся в приятных воспоминаниях, связанных с определенными блюдами? Вовсе нет! Практически любой рецепт русской кухни (да и любой другой, в принципе) можно адаптировать, используя только растительные ингредиенты. В этой книге вы найдете советы о том, как это с легкостью можно сделать!