Дарья Шевченко, шеф-повар кафе “Мох”

Растительная пища — она намного разнообразнее, и нужно подключать фантазию, использовать другие продукты, например, бобовые, а их очень много! Сразу начинаешь искать интересные сочетания. Я думаю, что поварам было бы интересно получить такой опыт.

интервью с Дарьей